2006年 01月 31日
たぐぅにハワイ土産を貰った。日清のインスタントラーメン。 何気にうまそう。食べようと思ったのだが、せっかくなのでチャーシューメンにする事に。 さしあたっては煮豚を作ってみる事にした。 焼かないのでチャーシューではない。 ・豚肉 500gを2本 ・醤油 350cc ・みりん 200cc ・酒 200cc ・鶏ガラスープの素 大さじ2杯 ・ニンニク 4片 ・八角 1個 全部ぶっこんで中火で煮る。味玉も作ろうと思ってゆで卵も入れてみた。 沸騰したら弱火で2時間くらい。 火を止めて放置。気が向いたら15分くらい弱火。……を繰り返す。 今の状態↓ 一晩寝かせて明日食べてみる。
by teramin
| 2006-01-31 23:18
| ル・クルーゼ
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